Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Scaloppine Di Vitello Alla Pizzaiola Ricetta Scaloppine Di Vitello Alla PizzaiolaCarne Infarinate le scaloppine.In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi la cipolla e l'aglio, poi unite la carne facendola colorire a fuoco vivo per 5 minuti da entrambe le parti.Aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti e cuocete per pochi minuti.Eliminate lo spicchio d'aglio.Unite i capperi dissalati e le olive snocciolate.Salate e pepate poco.Lasciate insaporire ancora 5 minuti.Passate le scaloppine su un piatto da portata caldo, copritele con il sugo e servitele.Vini di accompagnamento: Valpolicella Classico DOC, Rosso Di Montepulciano DOC, Guardiolo Rosso DOC.