Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Torta Di Albumi Ricetta Torta Di AlbumiDolci e Crostate In una ciotola mescolate la farina (setacciata con il lievito) con lo zucchero, il burro (fatto fondere e lasciato intiepidire), la scorza grattugiata dell'arancia e la cannella.Unite al composto gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale.Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti.Intanto preparate la salsina di accompagnamento: sbucciate i kiwi, tagliateli a pezzetti e frullateli in un mixer con lo zucchero e la vaniglina.Servite la torta fredda con la salsina preparata.
