Home Ricette Bevande Ricette Bevande Varie Ricetta Café Liegois Ricetta Café LiegoisBevande varie Versare in un recipiente di terracotta o di alluminio smaltato, il caffè appena macinato, lo zucchero e 1 l. di acqua bollente.Su fiamma dolcissima portarlo a ebollizione e farlo sobbollire per 20 minuti.Togliere dal fuoco, filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta, farlo raffreddare, unirvi 1 bicchiere di panna liquida e 4 bicchierini di acquavite.Travasare il tutto in una brocca di vetro e passare in frigorifero per 2--3 ore, rimescolando di tanto in tanto.
