Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Quaglie Alle Olive Ricetta Quaglie Alle OlivePollo e pollame Rosolare nel lardo e nel burro le quaglie, unire l'aglio schiacciato, l'alloro, la salvia 3 fettine di limone e le olive.Spruzzare di vino e cuocere per 25 minuti, unendo altro vino.Salare, pepare e alla fine unire al fondo di cottura la pasta d'acciughe diluita con 1/2 limone.