Ricetta Crema Di Carota Alle Spezie

Preparazione Crema Di Carota Alle Spezie Spazzolare le carote sotto acqua corrente e tuffarle in acqua bollente fino a cottura.
Schiacciarle in una ciotola con i rebbi di una forchetta, incorporando a poco a poco l'aglio triturato, le spezie, l'olio, l'aceto, schiacciando e mescolando il composto fino ad ottenere una crema omogenea.
Servire su crostini di pane.

Carote
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g carote
2 spicchi aglio
olio d'oliva extra-vergine
aceto di mele
2 cucchiaini cumino pestato
1 cucchiaino harissa
1 cucchiaino cannella
1/2 cucchiaino zenzero
sale marino integrale