Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crema Di Melanzane (2) Ricetta Crema Di Melanzane (2)Antipasti vari Cuocere le melanzane intere in forno a 220 gradi fino a quando saranno tenere, poi sbucciarle.Frullare la polpa di melanzane con l'aglio, il succo di limone e l'olio fino ad ottenere una crema omogenea.Versare la crema in una zuppiera e unirvi lo yogurth, sale e pepe.Mescolare bene e cospargere con il prezzemolo.Servire la crema fredda con i crostini a parte.