Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crespelle Farcite Ricetta Crespelle FarciteAntipasti vari Mettete in una terrina la farina e il sale.Versate a filo il latte mescolando con una forchetta, quindi incorporate le uova e mescolate sino a ottenere un composto liscio.Ungete con poco burro una padella antiaderente; quando sarà calda, versatevi un quarto del composto.Dopo 1 minuto voltate la crespella e quando si sarà solidificata mettetela sopra un piatto.Ripetete l'operazione utilizzando il restante composto e imburrando la padella.Passate al setaccio la ricotta; tritate prezzemolo e basilico; tagliate finemente l'erba cipollina.Mescolate le erbe, i gherigli spezzettati e la ricotta e disponetele sulle 4 crespelle, arrotolatele tagliatele a metà e servitele.
