Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crocchette Di Patate (2) Ricetta Crocchette Di Patate (2)Antipasti vari Mettete a cuocere nella pentola 8 patate grosse con la pelle.Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele.Aggiungete alla massa: 1 tuorlo d'uovo, sale, un po' di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaio di fecola di mais (Maizena).Impastate bene questa massa quando è ancora calda, mettendo un po' di farina sul tavolo.Posate questo impasto e formate un cilindro di 2-3 cm di spessore; tagliatelo in bastoncini di circa 5 cm ciascuno.Passate i bastoncini nell'uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato.Immergeteli nell'olio (come per le patate fritte), finché siano dorati e ben caldi.