Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crostini Di Fegatini Di Pollo Ricetta Crostini Di Fegatini Di PolloAntipasti vari Mondare i fegatini, lavarli, asciugarli.Fare un trito di cipolla ed appassirlo dolcemente nel burro; salare.Unire i cuori e rosolarli a fuoco vivo per 2-3 minuti; aggiungere i fegatini e farli colorire, quindi il Vin Santo; far evaporare e togliere dal fuoco.Passare al mixer e rimettere in padella bagnando con il brodo fino ad avere una crema.Abbrustolire il pane e spruzzarvi un'idea di Vin Santo.Spalmarvi il paté.
