Ricetta Pizza Di Patate (2)

Passare allo schiacciapatate le patate lessate.
Unire alla purea 1 cucchiaio d'olio e sale.
Con 1/2 cucchiaio d'olio far sudare la cipolla sottile; unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 15 minuti.
In una pirofila unta con 1/2 cucchiaio d'olio adagiare metà purea pareggiandola; condire col sugo di pomodoro, olive, capperi e acciughe.
Coprire con la purea restante, condire con un filo di olio e infornare a 200 gradi per 25 minuti.