Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Rotolo Di Fontina E Prosciutto Ricetta Rotolo Di Fontina E ProsciuttoAntipasti vari Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova con un pizzico di sale e pepe.Lavorate la pasta per 10 minuti, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola, lasciatela riposare un quarto d'ora.Tiratela a sfoglia sottile, adagiatela su un telo di lino, distribuite sulla superficie le fettine di prosciutto e quelle di fontina.Aiutandovi con il telo formate un salame.Legate le estremità del telo con spago bianco da cucina e lessate il rotolo in acqua salata per 20 minuti.Sgocciolatelo, svolgetelo, tagliatelo a fettine, conditele con il burro fuso e salvia fresca.Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Cilento Rosso DOC.