Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Torta Di Asparagi (3) Ricetta Torta Di Asparagi (3)Antipasti vari Mescolate burro e farina, poi sbriciolate il composto fra le mani, disponetelo a fontana sulla spianatoia, versate nel mezzo l'acqua, un pizzico di sale e impastate il tutto.Dategli la forma di una palla e lasciatela riposare mezz'ora.Pulite e lessate gli asparagi.Appena cominciano a diventare teneri, scolateli, asciugateli, tagliateli a pezzetti e fateli insaporire con un po' di burro.Sbattete in una terrina le uova con sale, pepe, noce moscata, groviera grattugiata e latte.Stendete la pasta a sfoglia sottile e con questa foderate una tortiera imburrata.Disponetevi sul fondo gli asparagi e sopra versate il composto di uova e latte.Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa una ventina di minuti.Servite la torta tiepida.
