Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Tortino Di Carciofi Alla Toscana Ricetta Tortino Di Carciofi Alla ToscanaAntipasti vari Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone.Scolarli e tagliarli a spicchi.Infarinarli e friggerli in olio fumante.Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano.Passare in forno caldo finché il tortino avrà un bel colore dorato.