Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Uova Strapazzate Al Salmone Affumicato Ricetta Uova Strapazzate Al Salmone AffumicatoAntipasti vari Spezzettate finemente il salmone.In una ciotola sbattete le uova insieme alla panna, salate e pepate.Sciogliete il burro in una padella, versatevi le uova e lasciate cuocere a fuoco medio mescolandole finché otterrete una consistenza densa e cremosa ma ancora piuttosto liquida.Incorporate il salmone tritato e servitele immediatamente con le foglie di prezzemolo.Accompagnare con del pane tostato.Note: le uova strapazzate continueranno a cuocere anche dopo che avrete spostato la padella dal fuoco; siate pronti a servirle appena saranno cotte; se preferite potete evitare di tritare il salmone e servirlo accanto alle uova.
