Salse
Ricetta Salsa Con Aglio
Tempo
—
Difficoltà
Facile (1)
Porzioni
—
Regione
—
Preparazione
1
Pestare l’aglio nel mortaio.
2
Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l’olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d’aglio ne assorbe.
3
Salare poco.
4
Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla.
5
Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale, bagnarla nell’aceto e incorporarla alla preparazione fino ad ottenere una crema.
Note