Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Salsa Del Guardiacaccia Ricetta Salsa Del GuardiacacciaSalse Lavare e pulire i funghi, tagliarli a pezzi e farli stufare in un tegame antiaderente con il succo dei limoni.Togliere i funghi dal recipiente e porli su un foglio di carta assorbente.Mettere nel tegame la farina setacciata, aggiungere il brodo di gallina, preventivamente preparato con l'acqua, e lasciare ridurre il composto.Rimettere i funghi nel recipiente e fare scaldare senza bollire.Aggiungere il madera all'ultimo momento.Servire con carni bianche o pollame.
