Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Carciofi Croccanti (2) Ricetta Carciofi Croccanti (2)Contorni vari Mondare e tagliare a spicchi i carciofi.Tritare l'aglio e farlo imbiondire in 4 cucchiai di olio, unire i carciofi, il prezzemolo, sale e pepe.Far insaporire per alcuni minuti poi coprire a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti.Cospargere i carciofi con pangrattato e grana, coprire e cuocere a fuoco vivace per altri 10 minuti.