Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Cuscinetti Di Melanzane Ricetta Cuscinetti Di MelanzaneContorni vari Preparazione Cuscinetti Di Melanzane Preparate la besciamella, unite l'emmenthal grattugiato; fate raffreddare, insaporite con tuorlo, sale e pepe.Tagliate le melanzane a fette, salatele perché perdano un po' d'acqua; asciugatele.Dividite le fette a coppie e fra l'una e l'altra spalmate la besciamella.Premete bene il bordo dei cuscinetti, passateli nella farina e friggeteli.Ingrediente Principale : MelanzaneLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 4 melanzane besciamella 80 g formaggio emmenthal 1 tuorlo d'uovo farina olio d'oliva sale pepe