Ricetta Fagioli Misti In Insalata

Contorni vari
Preparazione Fagioli Misti In Insalata Sgranate i fagioli e lessateli in acqua bollente salata con lo scalogno tritato.
Lessate anche i fagiolini dopo averli privati delle punte e dell'eventuale filo.
Raccoglieteli in un'insalatiera.
In una ciotola mescolate mezzo spicchio d'aglio tritato con alcuni cucchiai d'olio, un pizzico di sale e il peperoncino sbriciolato.
Condite con questa salsa l'insalata di fagioli e fagiolini soltanto 10 minuti prima di portarla a tavola.

Fagioli
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
450 g fagioli borlotti e fagioli cannellini
50 g fagiolini
alcuni cucchiai olio d'oliva
1 scalogno
1/2 spicchio aglio
1 pizzico sale
peperoncino