Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Frittata Di Fagioli Ricetta Frittata Di FagioliContorni vari Scolare i fagioli e frullarli.Tritare il lardo e farlo rosolare in un tegame.Unire la purea di fagioli, una presa di pepe e sale e cuocere mescolando finché il lardo sarà stato completamente assorbito.Aggiungere emmenthal tagliato a dadini.Scaldare 3 cucchiai di olio in una padella e versarvi il composto di fagioli e formaggio.Friggere finché il formaggio sarà sciolto poi rigirare la frittata e farla dorare.Servire subito molto calda.