Ricetta Frittata Piccante

Contorni vari
Preparazione Frittata Piccante Cuocere per 20 minuti, a tegame coperto, la cipolla affettata con il burro, una presa di sale e la paprica.
Incorporare il peperone e le acciughe a pezzetti e la birra e continuare la cottura, a tegame scoperto, per altri 20 minuti.
Battere le uova con il formaggio e il sale e unirle al composto di cipolle e peperone.
Cuocere la frittata da entrambi i lati.

Cipolle
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 cipolle
8 uova
1 peperone giallo
2 filetti d'acciughe
2 cucchiai birra bionda
30 g formaggio parmigiano grattugiato
50 g burro
1 cucchiaio paprica dolce
sale