Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Funghi E Melanzane Ricetta Funghi E MelanzaneContorni vari Pulire i funghi e affettarli.Tagliare le melanzane a dadi, salarle e lasciarle a perdere acqua.Soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio ed eliminarlo appena prende colore.Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto.Salare, pepare e unire i pomodori passati.Spolverizzare con abbondante origano, mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 ora.
