Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Insalata Con Formaggio Alla Menta Ricetta Insalata Con Formaggio Alla MentaContorni vari Spezzettate la menta e riunitela in una ciotola con il quartirolo tagliato a cubetti, un pizzico di peperoncino, l'aglio schiacciato e l'olio.Aggiungete anche i capperi dopo averli lavati dal sale in acqua corrente e asciugati con carta da cucina.Mondate la scarola, tagliatela a pezzetti e scottatela per un minuto in acqua bollente salata.Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi, eliminate l'eventuale fieno interno e cuoceteli per 5 minuti in acqua acidulata col succo di limone.Mescolate nella ciotola di servizio le verdure preparate, il formaggio con il suo condimento, mescolate e servite.
