Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Insalata Di Patate (3) Ricetta Insalata Di Patate (3)Contorni vari Lavate le patate e lessatele per 30 minuti circa, finché saranno cotte ma compatte.Eliminate, nel frattempo, le eventuali lische del pesce con una pinzetta, tagliatelo a cubettini e trasferitelo in una ciotola con i capperi, lo scalogno tritato finissimo e la scorzetta di limone.Salate, pepate, aggiungete un filo di olio, mescolate e lasciate insaporire nel frigorifero.Sgocciolate le patate, sbucciatele, affettatele e trasferitele in una ciotola.Conditele con l'aglio e il prezzemolo tritato, salatele e aggiungete un filo di olio.Mescolate delicatamente e distribuite le patate ancora calde in quattro stampini, a strati.Pressatele leggermente e, poco dopo, sformatele.Distribuite la tartara di salmone sulle patate, guarnite con un pizzico di prezzemolo e servite subito.
