Ricetta Insalata Di Primavera Con Marzolino

Contorni vari
Preparare un'emulsione con olio, aceto e sale.
Lavare ed asciugare l'insalata.
Disporla nei piatti singoli.
Tagliare il formaggio a dadini e cospargerlo sull'insalata.
Disporre, infine su ogni piatto qualche gheriglio di noce.
Irrorare con l'emulsione preparata.