Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Flan Di Cardi Ricetta Flan Di CardiContorni vari Togliete i filamenti e lavate i cardi in acqua acidulata col limone.Tagliateli a pezzi e fateli lessare in acqua bollente salata.In ultimo aggiungete all'acqua un bicchiere di latte.Scolateli e metteteli sul fuoco con un po' di burro, il dado e 1/2 bicchiere di latte.Lasciateli insaporire, salateli e pepateli.Preparate una besciamella con 60 g di burro, la farina e il latte restante, unitevi il parmigiano e quando è intiepidita aggiungete l'uovo.Amalgamate i cardi alla besciamella, imburrate uno stampo, infarinatelo leggermente, versatevi il composto di cardi e passate in forno caldo per una ventina di minuti.
