Ricetta Insalata Nizzarda (2)

Pulite e tagliate a pezzetti un sedano e a striscioline un sedano di verona e un po di indivia belga.
Unite qualche gheriglio di noce, due uova sode a spicchi, dei filetti di acciuga e un pò di ventresca di tonno, condite il tutto con olio, aceto e una puntina di mostarda.
L'insalata nizzarda comporta molte varianti suggerite nel mutare delle stagioni dai legumi sul mercato.