Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Melanzane Alla Parmigiana (2) Ricetta Melanzane Alla Parmigiana (2)Contorni vari Pulire e tagliare in 4 fette le melanzane.Farle spurgare per 1 ora, asciugarle e friggerle nell'olio ben caldo.Adagiarle in una pirofila a strati, alternandole con la salsa di pomodoro, parmigiano misto al pangrattato e dadini di mozzarella.Salare.Infornare per 30 minuti, far riposare e servire.