Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Pasticcio Di Finocchi Ricetta Pasticcio Di FinocchiContorni vari Mondate i finocchi, tagliateli in 8 spicchi e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti.Fate sciogliere in una casseruola, il burro a fiamma dolce, poi unite la farina, setacciata, e lasciatela tostare per un minuto.Aggiungete quindi il latte a filo e, sempre mescolando in modo da evitare la formazione di grumi, cuocete fino a ottenere una besciamella densa.Salate e profumate con noce moscata a piacere.Unite poi il formaggio tagliato a pezzetti e continuate a mescolare finché si sarà sciolto.Imburrate una larga pirofila e disponetevi i finocchi in un solo strato.Distribuitevi sopra i gherigli di noci spezzettati, metà cubetti di prosciutto, la besciamella preparata e infine il prosciutto rimasto.Cuocete la preparazione in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti circa.Servite subito.