Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Patate Maitre D’hotel Ricetta Patate Maitre D’hotelContorni vari Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.Lessarle in poca acqua salata e scolarle a metà cottura.Fondere 40 g di burro in un tegame e rosolarvi le patate a fuoco vivo.Unire il latte, abbassare la fiamma e portarle a cottura.Prima di levare dal fuoco unire il resto del burro intriso di farina e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.Lasciare sul fuoco il tempo necessario a fondere il burro, mescolare e servire.