Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Piccoli Flan Di Carote Ricetta Piccoli Flan Di CaroteContorni vari Tagliate a rondelle le carote e cuocetele con 20 g di burro e lo scalogno finemente tritato per 20 minuti.Salatele, pepatele e passatele al mixer.Con il burro rimasto, la farina e il latte preparate una besciamella.Dopo 10 minuti di cottura toglietela dal fuoco, insaporitela con sale, pepe e una grattata di noce moscata, dopodichè aggiungete il passato di carote, i tuorli e le uova.Suddividete il composto in stampini da creme caramel imburrati e cuocete a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.Lasciate intiepidire i flan prima di sformarli.
