Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Pinzimonio Ricetta PinzimonioContorni vari Le verdure vanno lavate e ben scolate.Lasciare interi carotine, foglie di insalata e ravanelli; tagliare i cuori di carciofo a fettine, i cuori di sedano per lungo.Disporre le verdure in un piatto da pinzimonio con apposite vaschette; al centro mettere l'olio emulsionato con sale e pepe.
