Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Pomodori Alla Mousse Di Cetrioli Ricetta Pomodori Alla Mousse Di CetrioliContorni vari Lavate i pomodori, tagliate loro la calotta superiore.Svuotateli delicatamente dei semi, salateli e lasciateli capovolti perché perdano l'acqua in eccesso.Nel frattempo lavate i cetrioli, spuntateli alle estremità e metteteli nel frullatore con la ricotta e due cucchiai di latte.Unite alla mousse alcune foglie di menta e frullate.Montate gli albumi a neve, incorporateli delicatamente al composto e riempite con questo i pomodori.Cospargete con erba cipollina tagliuzzata.Ricoprite i pomodori con le loro calottine, mettete in frigorifero a rassodare per un paio d'ore.Togliete un quarto d'ora prima di servire.
