Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Porri Al Prosciutto Ricetta Porri Al ProsciuttoContorni vari Eliminate la parte verde dei porri, lavateli e sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.Sgocciolateli in modo che perdano più acqua possibile.In una pirofila lasciate scaldare metà burro e la parte grassa del prosciutto, adagiatevi i porri in due strati, fateli colorire a fuoco moderato, salate e pepate.Nel frattempo preparate la besciamella con il restante burro, la farina, il latte.Alla fine incorporate la groviera grattugiata mescolando.Quando i porri sono cotti, spegnete, adagiatevi sopra le fette di prosciutto e ricoprite con la besciamella.Distribuite sulla superficie alcuni fiocchetti di burro, cospargete con due cucchiai di formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.
