Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Rotolini Di Zucchina Ricetta Rotolini Di ZucchinaContorni vari Procuratevi anzitutto degli stuzzicadenti, quindi tagliate la zucchina a fettine sottili nel senso della lunghezza.Le parti rimanenti tagliatele a striscioline.Friggete le fettine e fate rosolare le striscioline nell'olio rimanente.Quando sono di un colore giallo oro toglietele dalla padella e fatele raffreddare.Mescolate lo yogurth con aglio tritato, sale, pepe e succo di limone.Aggiungete le noci tritate e le striscioline di zucchina.Formate degli anelli con le fettine chiudendo con uno stuzzicadenti.Adagiateli su due piatti e riempiteli con lo yogurth.Servire con una guarnizione di olive nere.
