Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Sformatini Di Carciofi Ricetta Sformatini Di CarciofiContorni vari Pulite e tagliate i carciofi a fettine sottili.Mettetele a bagno in acqua acidulata con il limone e lasciatevele per un quarto d'ora.In un tegame fate rosolare la cipolla tritata nel burro, poi aggiungete i carciofi sgocciolati.Salate, pepate con moderazione, mescolate e coprite.Cuocete per un quarto d'ora.Sgusciate le uova in una terrina, unite tre cucchiai di formaggio grattugiato, la panna, un pizzico di noce moscata, il sale e amalgamate.Poi unite i carciofi.Imburrate quattro stampini e versatevi il composto.Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.Sformate e servite.
