Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Sformato Di Patate (2) Ricetta Sformato Di Patate (2)Contorni vari Lavate il miglio e scolatelo; cuocetelo a pressione con una parte e mezza di acqua, una parte e mezza di latte di soia e un pizzico di sale per ogni parte di miglio - le patate sbucciate e tagliate a pezzetti - per circa 25 minuti.Nel frattempo saltate nell'olio di oliva la cipolla tagliata a fettine.Dopo un paio di minuti aggiungete il tofu tagliato a cubetti.Continuate a saltare finché la cipolla è ben tenera, aggiungendo eventualmente un po' d'acqua e insaporendo con sale e/o salsa di soia.Con il passaverdure passate il miglio con le patate in una teglia o una pirofila unta d'olio, alternando strati di miglio a strati di tofu saltato.Sopra a tutto mettete del pangrattato.Infornate per una ventina di minuti.Prima di servire fate riposare e guarnite con semi di girasole tostati.Cercate di regolare i tempi di lavorazione in modo che, quando passate il miglio, questo sia ancora ben caldo.