Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Sformato Di Radicchio E Gorgonzola Ricetta Sformato Di Radicchio E GorgonzolaContorni vari Lavare il radicchio e porlo in una pirofila, irrorarlo con poco olio a filo e una macinata di pepe.Cuocerlo per 15 minuti in forno a 200 gradi.Intanto scaldare 2 cucchiai d'olio in un tegame, unirvi la farina e preparare una leggera besciamella con il latte.Unire il sale, il gorgonzola a dadini e la ricotta fino ad ottenere un composto sodo.Frullare sommariamente il radicchio, unirlo al composto e versare il tutto in uno stampo unto d'olio e cosparso di pangrattato.Mettere in forno a temperatura media per 20 minuti.Servire tiepido.
