Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Spiedini Di Carciofi (2) Ricetta Spiedini Di Carciofi (2)Contorni vari Mondare i carciofi e ridurre i cuori a spicchi.Infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta.Far rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con 2 mestoli di brodo, salarli, peparli e cuocerli pianissimo e coperti per 45 minuti, unendo alla fine il prezzemolo tritato.