Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Tartufi Al Forno Con Patate Ricetta Tartufi Al Forno Con PatateContorni vari Lavate le patate, pelatele e tagliatele a fette non troppo spesse.Mettetele in una casseruola, copritele con il latte e altrettanta acqua, salate e cuocete al dente.In un tegame fate appassire lo scalogno tritato in una noce di burro e insaporitevi le patate sgocciolate.Irroratele con la panna, salate, pepate e dopo alcuni minuti toglietele dal recipiente lasciando ridurre il fondo di cottura a fuoco basso.Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine molto sottili.In una pirofila imburrata sistemate le fettine di patate e quelle di tartufo leggermente sovrapposte.Versatevi sopra il fondo di cottura ristretto, cospargete di formaggio grattugiato.Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi.Servitelo caldo.
