Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Uova Affogate (ricetta Base) Ricetta Uova Affogate (ricetta Base)Contorni vari Si chiamano anche in camicia.In una casseruola portate a bollore l'acqua salata e acidulata con due cucchiai d'aceto bianco (evitate quello rosso perché colora sgradevolmente l'albume).In una ciotola sgusciate le uova per controllarne la freschezza e poi tuffatele nell'acqua a bollore.Ritiratele dopo 3-4 minuti con la paletta forata.Regolate le sfrangiature dell'albume.Se dovete cuocere diverse uova nello stesso recipiente, fate in modo che non si sovrappongano.