Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Zucchine Ripiene Alla Russa Ricetta Zucchine Ripiene Alla RussaContorni vari Tagliare la calotta a 12 zucchine tonde e svuotarli della polpa.Tritare metà della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 g di carne di manzo macinata.Unire da ultimo 150 g di formaggio fresco tritato e riempire le zucchine con questo ripieno.Cuocerle a forno medio per 20 minuti in una teglia imburrata.Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 g di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogurth.Servire calde.
