Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Budino Di Semolino Alle Amarene Ricetta Budino Di Semolino Alle AmareneDolci e Crostate Versate il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone.Portate a bollore e versate a pioggia il semolino mescolando velocemente.Ritirate, incorporate il burro e le amarene snocciolate.Quando il composto è freddo amalgamate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve.Versatelo in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.