Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Castagnaccio Ricetta CastagnaccioDolci e Crostate Setacciate la farina di castagne in una ciotola e mescolando con una frusta versate il latte a filo e due bicchieri d'acqua fredda.Dovete ottenere un composto fluido e cremoso.Incorporatevi mescolando lo zucchero, un pizzico di sale e tre cucchiai d'olio.Spennellate d'olio una teglia rotonda sufficiente a contenere l'impasto di castagne non più alto di due centimetri.Cospargete la superficie di pinoli e di aghi di rosmarino e condite con poco olio versato a filo.Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.Servitelo freddo.Vini di accompagnamento: Recioto Di Soave DOC, Val D'Arbia Vin Santo Dolce DOC, Aleatico Di Puglia DOC.
