Ricetta Divino Amore

Dolci e Crostate
Preparazione Divino Amore Macinate le mandorle, non pelate, con il macinacaffé, unite lo zucchero e con un po' di acqua fredda fate un impasto di giusta consistenza.
Incorporatevi 2 uova intere ed un rosso, la scorza grattugiata del limone, la vaniglina ed i canditi tagliati minuziosamente.
Lavorate l'impasto, fatene con le mani degli ovetti, collocateli sulla placca del forno foderati di ostie e fate cuocere a calore moderato per una ventina di minuti.
Raffreddati, eliminate i bordi d'ostia superflui, spennellate leggermente i dolci con marmellata di albicocche diluita con acqua e zucchero e ricopriteli con ghiaccia bianca colorata in rosa.

Mandorle Dolci
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g mandorle dolci sgusciate
500 g zucchero
3 uova
1 limone (scorza grattugiata)
1 limone
1 bustina vaniglina
70 g canditi misti (cedro, cocozzata, e scorzette d'arancia)
ostie
3 cucchiai marmellata di albicocche
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai acqua

PER LA COPERTURA
ghiaccia bianca
colorante rosa