Ricetta Dolce Inglese Di Mele

Far ammorbidire per 20 minuti l'uva nel brandy.
Sistemare le mele a dadi non troppo piccoli in una pirofila imburrata e spolverizzata con pangrattato e distribuirvi i pinoli e l'uvetta.
Setacciare a fontana la farina, unire lo zucchero e il burro a piccoli pezzi, lavorare per ottenere un composto molto friabile.
Sistemarlo sulle mele e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi.