Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Gelatine All’uva Ricetta Gelatine All’uvaDolci e Crostate Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce.Fate bollire lo zucchero con 4 cucchiai di acqua.Unite il succo di limone.Strizzate la colla di pesce e incorporatela allo sciroppo di zucchero tiepido, mescolate bene fino a quando sarà completamente sciolta.Lavate e asciugate l'uva, spiccate i chicchi dal graspo.Conservate 12 acini e spremete allo schiacciapatate gli altri.Amalgamate tutti gli ingredienti, poi versate l'impasto con i chicchi interi in uno stampo precedentemente bagnato d'acqua.Riponete in frigorifero per 3 ore.Al momento di servire immergete lo stampo per pochi secondi in acqua calda e capovolgete su un piatto di servizio.Servite ben freddo.