Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Gelato Al Gelsomino Ricetta Gelato Al GelsominoDolci e Crostate Mettete il gelsomino, freschissimo appena colto, a macerare in mezzo litro d'acqua per qualche ora, quindi filtratelo.Ponete una pentola sul fuoco con l'acqua aromatizzata che avrete ottenuto e portatela ad ebollizione.Poi, versatevi lo zucchero e fatelo fondere mescolando continuamente.Togliete dal fuoco e fate raffreddare, aggiungete gli albumi, il rum, mescolate e ponete in un contenitore nel congelatore o nella gelatiera finché non si sarà formato un sorbetto morbido.Servite in tavola.
