Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Gelato Di Crema Alla Vaniglia Ricetta Gelato Di Crema Alla VanigliaDolci e Crostate Questa è la ricetta base per molti gelati.Fate bollire il latte con lo zucchero vanigliato.Lavorate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.Ponete sul fuoco, versate a poco a poco il latte caldo e continuate a mescolare senza raggiungere il bollore.Quando la crema vela il cucchiaio, toglietela dal fuoco e filtratela al colino.Lasciatela raffreddare mescolando di tanto in tanto.Versate nella gelatiera, lasciatevela per 15-20 minuti.Togliete la crema al momento di servirla.
