Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Gratin Di Agrumi Alla Menta Ricetta Gratin Di Agrumi Alla MentaDolci e Crostate Sbucciate le arance, i pompelmi e i limoni e divideteli in quarti.Sgocciolateli recuperando il succo in una tazzina e disponete la frutta in una pirofila.Preparate lo zabaglione.In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e un pizzico di vaniglia, diluiteli con il succo raccolto degli agrumi, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, cuocete mescolando fino a quando il composto si addensa senza far bollire.Ritirate, aggiungete un cucchiaio di menta fresca tritata e versate lo zabaglione sugli agrumi.Fate gratinare in forno caldo.Guarnite con foglioline di menta e filetti di buccia di limone.
